torsdag 18 juni 2015

Himmelsk jorgubbstårta på chokladbottnar och prinsbröllop

Himmelsk jordgubbstårta är något som delats på socialamedier i massor och alla säger att den är så otroligt god. I lördags hade vi släktkalas för vår flicka och då passade vi på att göra vår egna variant på denna tårta. P.g.a. lite tidsbrist tog vi köpta bottnar till chokladtårta och sedan gjorde vi jordgubbsfyllningen enligt originalreceptet enligt nedan. Och god blev den, om man gillar jordgubbar förstås. 

Fridas bakblogg - Himmelsk jordgubbstårta originalreceptet:


Himmelsk jordgubbstårta med chokladbottnar
Anslag:
4 Ägg
2 dl Strösocker
1 dl Potatismjöl
1 dl Vetemjöl
2 tsk Vaniljsocker

1.5 tsk Bakpulver
 
Jordgubbsfyllning:
4 dl Vispgrädde
175 g Philadelphia
2 dl Florsocker
2 tsk Vaniljsocker
500 g Jordgubbar, i småbitar
 
Anslag:Börja med att sätta ugnen på 175°C och klä en springform 15cm med bakplåtspapper, höga kanter.
Smörj sedan botten & kanterna med smör och strö i kokos.
Vispa ägg och strösocker poröst med en elvisp i 5 minuter på högsta hastighet.
Blanda de torra ingredienserna för sig och vänd sedan ner dem i smeten.
Häll upp smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i 30-35 minuter.
Känn med en sticka, den ska vara torr.
Låt svalna en aning i formen innan du tar loss kanten och vänder ”kakan” upp och ned.
Låt svalna helt, plasta- och frys in i ett par h, över natten eller en längre tid.

Tag fram botten och dela den i tre delar medan den fortfarande är fryst.
Låt tina innan du fyller tårtan.
 
Fyllning:Vispa grädden hårt i en bunke.
Vispa upp philadelphia med florsocker, tillsätt vaniljsockret.
Vänd ner philadelphiablandningen i grädden.
Tillsätt jordgubbarna som du hackat smått.
Rör om tills allt är jämnt blandat.

Tårta:Börja med att lägga den tjockaste botten på en tårtbricka eller ett tårtfat.
Spritsa på ett tjockt lagen med fyllning och lägg sedan på nästa botten.
Upprepa igen och lägg på den sista tårtbotten.
Spritsa ut den sista fyllningen och bred ut jämnt över hela tårtan med en palett.
Dekorera med jordgubbar, blommor eller vad du känner för."
 
Givetvis följde vi även Prins Carl-Philips och Sofias bröllop (Prinsparets bröllop) på storbild. Så ljuvligt att se två personer som älskar varandra vigas, och vilken underbar utgångslåt.

2010-06-19
Detta året blev den en light version av firande av kungligt bröllop. Ni skulle ha sett oss när vi firade Kronprinsessparets bröllop 2010-06-19 (kronprinsessbröllopet enligt expressen).

Min syster, hennes barn, jag och mina barn hade klätt upp oss i riktiga festblåsor. Minstingen som då var 6 månader hade fått en specialsydd "kostym" som jag sydde av ett mjukt klädesplagg som ingen använde. Trerätters middag, tårta i flera våningar och viftandes med flaggor såg vi Victoria och Daniel säga "Ja".

Varför vara tråkig och stelknäppt när man kan leva livet lite roligare lite mer ohämmat ;-)

Inga kommentarer: